bikabonat sodyòm pwopriyete chimik yo
estabilite
Li fasil pou dekonpoze lè chofe. Dekonpoze dousman nan lè imid. Reyaksyon an kòmanse fòme CO₂ a apeprè 50 ° C, epi tout vin sodyòm carbonate nan 100 ° C. Li dekonpoze rapidman nan asid fèb, ak solisyon ake li yo kòmanse dekonpoze gaz kabonik ak carbonate sodyòm nan 20 ℃, ak tout dekonpozisyon nan la. pwen bouyi. Solisyon ki pa ajite a ki fèt ak dlo frèt sèlman reyaji yon ti kras asid sou papye tès fenolftalin lan, epi alkalinite a ogmante lè yo mete l oswa ogmante nan tanperati a. 0.1mol / L solisyon an ake frèch prepare a 25 ° C gen yon pH nan 8.3. Low toksisite, LD50 (rat, oral) 4420mg / kg.
Soda sann (sodyòm carbonate) ak boulanjri soda (sodyòm bikabonat), ki diferan de endistriyèl Alkal, yo te fè soti nan soda sann solisyon oswa kristal apre absòbe gaz kabonik. Se poutèt sa, se soda boulanjri tou refere yo kòm sodyòm klori (poud) nan kèk kote. Soda boulanjri se solid, wonn, blan ak fasil pou li fonn nan dlo.
Se sèl nan sèl divize an: sèl nòmal, sèl asid ak sèl debaz yo. Sodyòm bicarbonat se yon sèl asid pwodwi apre netralize a nan baz fò ak asid fèb, epi li montre alkalinite fèb lè fonn nan dlo.
Lè mas-pwodwi pen, beye ak lòt manje, dlo soda se souvan melanje nan nouy yo, epi apre chofaj, li dekonpoze nan carbonate sodyòm, gaz kabonik ak dlo. Gaz kabonik ak debòde vapè dlo, ki ka fè manje a plis an gonfle ak carbonate sodyòm rete nan manje a. pous Li ka goute pa ajoute soda depase pen yo vapè.
